ชิมปลาหายากจากสายน้ำสาละวิน ที่คนรักการทานปลาต้องไปสัมผัสให้ได้

สำหรับคนรักการรับประทานปลา การเสาะหาร้านที่ขึ้นชื่อเรื่องเมนูปลาเป็นสิ่งที่เติมเต็มความสุขได้อย่างมากมาย หลาย ๆ คนไม่พลาดที่จะแวะรับประทานปลาแม่น้ำ หากได้เดินทางมายังจังหวัดที่มีชื่อเสียงในด้านนี้ และถ้าหากได้ลิ้มลองปลาแปลก ๆ ที่หายาก ถือเป็นความอิ่มเอมที่แสนภาคภูมิของคนรักการทานปลาเลยทีเดียว

แม่ฮ่องสอน เป็นจังหวัดที่ไม่ค่อยมีใครนึกถึงเรื่องของปลาแม่น้ำเท่าไหร่ เพราะส่วนใหญ่จะคิดถึงเส้นทางพันกว่าโค้งเสียมากกว่า แต่ที่อำเภอขุนยวม มีร้านเล็ก ๆ ที่ไม่เหมือนใครทั้งสิ้นในเรื่องของเมนูปลาแม่น้ำ เพราะเป็นปลาที่มาจากลุ่มแม่น้ำสาละวิน ที่มีต้นกำเนิดจากเทือกเขาหิมาลัย และเป็นพรมแดนธรรมชาติระหว่างประเทศไทยกับประเทศเมียนมาร์ ปลาที่นี่บางชนิดจะพบได้แต่ที่ลุ่มน้ำสาละวินที่เดียว รายการอาหารปลาแต่ละอย่างล้วนแต่เป็นชื่อที่ไม่คุ้นเคย และไม่เคยได้ยินมาก่อนทั้งสิ้น แต่คำตอบมีอยู่ในชื่อร้านแล้ว ทำให้กระจ่างและอยากลิ้มลองขึ้นมาทันที “ร้านธนโภชนา ปลาแม่น้ำสาละวิน”  ด้วยความที่รายชื่อปลาต่าง ๆ มันแปลกและไม่เคยรู้จัก อย่างเช่น ปลาหมู, ปลาคม, ปลาแข้ ปลาพวกนี้เป็นปลาตัวโตขนาดใหญ่  การสั่งอาหารที่นี่ค่อนข้างเลือกยากสักหน่อย สำหรับคนที่ไม่เคยรู้จักปลาที่ว่ามาทั้งหมด แต่ทางร้านก็มีรายการอาหารแนะนำเขียนไว้ให้บนกระดาน ทำให้ช่วยให้มีทิศทางมากขึ้น ง่ายที่สุดก็คือสั่งตามรายการอาหารแนะนำได้เลย

รายการที่น่าลิ้มลองได้แก่ ผัดฉ่าปลาหมู รสชาติของอาหารไม่เผ็ดแบบจัดจ้านมากนัก แต่ก็เข้มข้นด้วยเครื่องเทศต่าง ๆ เรียกได้ว่าถึงเครื่องทีเดียว ปลาหมูมีหนังหนาพอสมควร แต่เนื้อนุ่มหวานตัดกับรสเผ็ดร้อนของพริกไทยอ่อนและกระชาย มีมะเขือช่วยเบรกความจัดจ้านได้อย่างลงตัว อีกเมนูแนะนำคือ ปลาแข้ทอดกระเทียม ที่เนื้อกรุบกรอบ โรยหน้ามาด้วยกระเทียม เสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำจิ้มซอสชนิดเผ็ด และน้ำจิ้มซีฟู้ด เวลารับประทานแนะนำให้ทานเนื้อปลาแข้พร้อมกันกับกระเทียมที่โรยหน้ามา จะให้ความรู้สึกหวานจากเนื้อปลา และได้กลิ่นหอมจากกระเทียม ส่วนเมนูซดน้ำ ที่แนะนำได้แก่ ต้มยำปลาคมน้ำใส รสชาติต้มยำจี้ดจ้าดกำลังดี เนื้อปลาคมสด ๆ หวานอร่อย สูตรอาหารชุดนี้มีความลงตัวให้ทุกรสชาติ แต่หากต้องการชิมปลาแปลก ๆ ไปจากเมนูแนะนำ ลองถามทางร้านดูว่าวันนี้มีปลาพิเศษอะไรไหม คุณอาจจะได้รับประทานปลาชนิดอื่น ๆ จากแม่น้ำสาละวินเพิ่มขึ้น

ร้านธนโภชนา ปลาแม่น้ำสาละวิน เป็นร้านอาหารขนาดกลาง มีวิวด้านหลังเป็นทุ่งนา และภูเขา มีบรรยากาศที่โล่งโปร่งสบาย ลมพัดเย็น ทอดสายตาได้ไกลทำให้รู้สึกสบายตา ราคาอาหารของที่ร้านไม่แพงมากนัก เรียกว่าคุ้มค่าทีเดียว สำหรับเมนูปลาที่หาทานยากขนาดนี้ หากมีโอกาสเดินทางขึ้นมาท่องเที่ยวจังหวัดแม่ฮ่องสอน ลองแวะมาทานปลาแม่น้ำสาละวินที่ร้านนี้ดู คุณจะพบกับปลาแปลก ๆ มากมาย ร้านนี้ตั้งอยู่ที่อ.ขุนยวม ร้านหาไม่ยาก อยู่ริมถนน มีป้ายชื่อเห็นเด็ดชัด โทรศัพท์: 087-1896691

Facebook: ธนโภชนา ปลาสาละวิน ขุนยวม แม่ฮ่องสอน

 

เลือกร้านอร่อยอารมณ์สบาย รสชาติระดับเทพ ให้ครอบครัวของคุณในวันหยุดสุดสัปดาห์

บางครั้งหน้าที่ความรับผิดชอบที่มหาศาลของใครหลาย ๆ คน อาจจะทำเวลาของครอบครัวถูกความรู้สึกอ่อนล้ามาแย่งเอาไป ถึงวันหยุดก็อยากอยู่เฉย ๆ ไม่อยากไปไหน ไม่อยากทำอะไร แต่คุณรู้ไหม คนที่รอคอยวันหยุดของคุณ เค้าอยากใช้ช่วงเวลาของครอบครัวกับคุณ หนึ่งในสิ่งที่คุณทำได้ง่ายที่สุด และลงตัวสำหรับทุกคน คือการพาครอบครัวออกไปทานข้าวนอกบ้าน เลือกร้านที่อร่อย แต่ไม่ต้องเป็นทางการ ให้อารมณ์แบบไปทานข้าวบ้านญาติพี่น้อง เท่านี้คุณก็จะรู้สึกสบาย ๆ กับการออกจากบ้านในวันพักของคุณแล้ว

ร้านอาหารส่วนใหญ่มักขายหน้าตาด้วย แต่ถ้าลองสังเกตดู ร้านที่มีปลายจวักขั้นเทพ ส่วนใหญ่จะไม่ขายหน้าตาของร้าน เพราะรสชาติอันเลอเลิศของเค้า แค่นี้ก็เอาอยู่แล้ว มีร้านหนึ่งที่ใช้บ้านไม้ยกระดับใต้ถุนสูงเป็นร้านอาหารแบบง่าย ๆ ไม่ตกแต่งอะไรใด ๆ ทั้งสิ้นแต่มีชื่อเสียงโดดเด่นในเรื่องรสชาติอาหาร คือ ร้านปลาแม่น้ำ ซอยพระรามสอง 100  ร้านนี้บอกกันตรง ๆ เลยว่าต้องมา และต้องพาครอบครัวของมาด้วย เพราะจะเป็นมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นที่ทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขและอิ่มหนำสำราญ

สไตล์ของร้านนี้เน้นอาหารประเภทปลาแม่น้ำที่สดจริง และกุ้งแม่น้ำตัวกำลังดี สารพัดเมนูปลาที่บอกเลยว่าควรมากันหลาย ๆ คน เพราะที่ร้านเค้าจะจัดปลามาให้คุณทั้งตัว ยกเว้นเมนูพวกปลาบึก หรือปลาขนาดใหญ่ทั้งหลาย อันนี้จะมาเป็นชิ้น แต่ก็มาแบบเนื้อ ๆ เน้น ๆ เลยทีเดียว เมนูที่ขึ้นชื่อของร้านนี้มีหลายรายการมาก หนึ่งในนั้นคือ ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน ที่คัดปลาเนื้ออ่อนตัวโต ๆ น่ารับประทานมาก กรุ่นกลิ่นเครื่องแกงฉู่ฉี่ที่เข้มข้น เพิ่มความหอมด้วยใบมะกรูด เป็นเมนูที่หน้าตาชวนรับประทานสุด ๆ และรสชาติที่เอร็ดอร่อยขั้นเทพ ทำให้หลาย ๆ คนถือเป็นรายการที่ต้องสั่งทานทุกครั้งที่มาร้านนี้

สำหรับใครที่ชอบอาหารไทยสไตล์กะทิ อย่าพลาดลิ้มลอง แกงคั่วหน่อไม้ เด็ดขาด สามารถเลือกปลาได้ตามความชอบ ไม่ว่าจะเป็นปลาคัง ปลาบึก หรือปลาเนื้ออ่อน หรือปลาอื่น ๆ ที่ทางร้านมีเป็นพิเศษในวันนั้นก็ได้ รสชาติแกงคั่วที่จัดจ้าน เข้มข้นหอมมันด้วยกะทิสด มีรสของความเผ็ดที่กำลังดีเมื่อทานกับข้าวสวยร้อน ๆ  ถูกปากถูกใจนักชิมกันมากมายหลายคนแล้ว

นอกจากนั้นเมนูทอดของที่นี่ ก็ขึ้นชื่อไม่แพ้ใคร เพราะด้วยความที่ปลาของที่นี่คัดมาแต่สด ๆ ทำให้เมื่อทอดออกมาแล้ว เนื้อหวานหอมอร่อยมาก ส่วนต้มยำปลาหรือต้มยำกุ้งของที่นี่รสชาติไม่เหมือนต้มยำทั่วไป แต่บอกเลยว่าจัดจ้านสมใจแน่นอน หอมเครื่องต้มยำเข้มข้น และเนื้อปลาชิ้นโต ๆ ที่สุดแสนอร่อย เมนูที่ควรทานคู่กับต้มยำนั่นคือ ปลาเนื้ออ่อนตัวโตทอดกระเทียม และ ปลาคังลวกจิ้ม สองรายการนี้ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง นอกจากนี้ที่ร้านยังมีเมนูอื่น ๆ อีกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นอาหารป่าหรือพวกผัดเผ็ดต่าง ๆ สามารถเลือกรับประทานกันได้ตามสไตล์ที่ชอบของแต่ละคน ลองเลือกร้านปลาแม่น้ำสำหรับความสุขในครอบครัวของคุณในวันหยุดนี้ได้เลย

ร้านปลาแม่น้ำ ตั้งอยู่ที่ซอยพระรามสอง 100 ริมถนน ข้ามทางรถไฟ และสะพานข้ามคลองมา ร้านจะอยู่ทางขวามือ

โทรศัพท์: 02-8923499

Facebook: ร้านอาหารปลาแม่น้ำ