เอาใจคนรักกะเพรา มทส.ประตู4 โคราชเด้อ

อาหารจานด่วนหรืออาหารตามสั่ง เชื่อว่าหลายท่านหน้าจะคุ้นเคยกันดีอยู่แล้ว จะด้วยความเร่งรีบ ความสะดวก หรือประหยัดกว่าทำกับข้าวกินเองก็ตามที ซึ่งอาหารจานด่วนหรืออาหารตามสั่งของไทยนั้นมีหลากหลายเมนู และมีร้านอาหารตามสั่งมากมาย เรียกได้ว่าเปิดขายตลอดเวลาแข่งกับร้านสะดวกซื้อชื่อดังเลยทีเดียว บางเมนูร้านสะดวกซื้อก็นำมาขายเสียเองด้วยซ้ำ เพราะเป็นเมนูที่ใคร ๆ ต่างคุ้นเคยจนเรียกว่าเป็นที่นิยมของคนไทยและต่างชาติทุกเพศทุกวัย แน่นอนว่ามันคือ ข้าวกะเพราหมูสับไข่ดาว เพราะเป็นอาหารที่ง่าย กินได้ทุกมื้อ เคยไหมที่เวลาไปร้านอาหารตามสั่ง คิดเมนูอะไรไม่ออก ก็กระเพราหมูสับไข่ดาว ทำง่าย ได้กินไว แถมรสชาติก็อร่อยถูกใจ จนหลาย ๆ คนเรียกตลก ๆ กันว่า “ข้าวผัดสิ้นคิด” ก็มี

ผัดกะเพรามาจากไหน? เป็นคำถามที่ใครหลายคนอาจสงสัย จากที่ค้นเจอจะเป็นงานเขียนในหนังสืออาหารรสวิเศษของคนโบราณว่า ผัดกะเพราได้มีมากว่า 50 ปีแล้ว เริ่มมีความนิยมทานใน พ.ศ.2500 ก่อนหน้านั้นคนไทยเราใส่ใบกะเพราในผัดเผ็ดหรือแกงป่า ต่อมาชาวจีนได้นำมาผัดกับเต้าเจี้ยว เนื้อหมู  เนื้อไก่ ใส่กระเทียมและพริก ราดกับข้าวสวยร้อน ๆ ปัจจุบันร้านอาหารตามสั่งไม่นิยมใส่เต้าเจี้ยว ในหนังสือยังเขียนถึงอีกที่นึงที่มีวัยรุ่นแถวชลบุรีไปเที่ยวแถวบางแสนจนดึก เจอร้านอาหารที่กำลังจะปิด และรบเร้าเจ้าของร้านให้ทำอาหารให้ อะไรก็ได้ง่าย ๆ เจ้าของร้านจึงนำเนื้อสัตว์ผัดกับกระเพาให้ทานแบบขอไปที แต่อาหารเมนูนี้กลับให้รสอร่อยจนเป็นที่นิยมขึ้นมาได้

เมนูรวดเร็วทันใจที่โคราชย่านนักศึกษา ซึ่งเน้นเร็วเ น้นไว อร่อยและต้องได้เยอะ ๆ เพราะวัยรุ่นส่วนใหญ่จะทานกันเป็นกลุ่มสั่งทีเดียวทานได้ทั้งกลุ่ม รินลดากะเพราถาด อยู่ที่ประตู 4 ของมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี จุดเด่นของร้านนี้คือข้าวผัดกะเพราที่ใส่ถาดเสิร์ฟ มีไข่ดาวมาวางบนข้าวสวยร้อน ๆ ซึ่งแน่นอนว่าทานคนเดียวจะลำบากหน่อย เพราะร้านนี้ให้เยอะมาก ขนาด 2-3 คนทาน มีทั้งกะเพราหมูสับ ไก่ เนื้อ ปลาหมึก หรือกุ้งตัวใหญ่ ๆ หรือหากเลือกไม่ถูกก็สามารถสั่งกะเพรารวมได้เลย ที่ร้านยังมีเมนูหลายอย่าง รสชาติความเผ็ดสั่งได้ เผ็ดมากเผ็ดน้อยบอกได้เจ้าของร้านจัดให้ตามคำขอ ที่สำคัญผัดกะเพราที่นี่ไม่ใส่ถั่วฝักยาวหรือผักอื่น เรียกได้ว่ากะเพราแท้ ๆ ร้านจะเปิด 10.00 น. – 20.00  ลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นนักศึกษา บุคลากร และลูกค้าที่ชื่นชอบกะเพรา เมนูกะเพราที่ร้านแบบขนาดปกติก็มีขาย สามารถสั่งได้ตามสั่งปกติ เหมาะสำหรับฝากท้องก่อน หรือหลังเลิกเรียน หิวข้าวมากินที่ร้านรินลดากะเพราถาด อิ่มอร่อย ราคาประหยัด